전 세계 파보일드 라이스 시장은 2023년 360만 달러 규모였으며, 2030년까지 520만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 2023년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR)은 5.4%입니다. 이러한 성장 궤적은 영양가가 높고 유통기한이 긴 쌀에 대한 수요 증가를 반영합니다. 최근 건강을 중시하는 소비자들은 기존 백미보다 파보일드 라이스를 선호하는 경향이 커지고 있습니다. 특히 아시아 태평양과 아프리카 신흥 경제권은 식습관 변화와 중산층 소득 증가로 파보일드 라이스 소비가 크게 증가하고 있습니다. 냉동식품과 인스턴트 수프 믹스 등 식품 가공 산업 또한 시장 성장에 기여하고 있습니다.
파보일드 라이스(parboiled rice)는 쌀을 껍질째 반쯤 삶아 만든 쌀입니다. 이 과정은 쌀을 도정하기 전에 물에 불리고, 찌고, 건조하는 과정을 포함합니다. 파보일드 라이스는 쌀의 질감을 변화시키고, 쌀겨의 영양분을 곡물 속으로 끌어들이며, 손으로 가공하기 쉽게 만듭니다. 그 결과, 전통적인 도정법으로 도정한 백미보다 쌀이 더 단단하고, 덜 끈적거리며, 영양이 풍부합니다. 파보일드 라이스는 유통기한이 길고, 영양가가 높으며, 조리 시간이 빠르다는 장점 때문에 선진국과 개발도상국 모두에서 널리 사용되고 있으며, 식음료 산업의 주요 원료로 자리 잡았습니다.
시장 역학(동력, 제약, 기회 및 과제)
운전자
- 영양적 우수성 : 삶은 쌀은 일반 흰쌀에 비해 비타민과 미네랄을 더 많이 함유하고 있어 건강을 중시하는 소비자에게 매력적인 선택입니다.
- 신흥 경제권의 수요 증가 : 아시아 태평양 및 아프리카 국가에서는 가처분 소득 증가와 식습관 변화로 인해 소비가 증가하고 있습니다.
- 가공식품에서의 사용 증가 : 편리하고 빠르게 조리할 수 있는 식사에 대한 수요가 증가함에 따라 냉동식품과 건조 수프 믹스에 삶은 쌀을 첨가하는 추세가 커지고 있습니다.
- 유통기한 연장 : 끓이는 과정은 쌀의 유통기한을 늘려 음식물 낭비를 줄이고 대량 보관 및 유통 시 활용도를 높입니다.
제약
- 높은 생산 비용 : 끓이는 과정에 추가 단계가 필요하기 때문에 제조 및 가공 비용이 높아집니다.
- 인지 부족 : 일부 지역에서는 삶은 쌀의 이점에 대한 소비자 인지도가 여전히 비교적 낮아 시장 침투가 어렵습니다.
기회
- 정부 지원책 : 식량 안보와 영양을 지원하는 정책은 삶은 쌀의 채택을 촉진할 가능성이 높습니다.
- 기술적 발전 : 끓이는 기계와 가공 방법의 혁신으로 생산 비용을 줄이고 효율성을 높일 수 있습니다.
- 틈새 시장으로의 확장 : 이 시장은 바로 먹을 수 있는 식사와 유기농 식품 부문과 같은 분야에서 잠재력을 가지고 있습니다.
도전 과제
- 공급망의 복잡성 : 일관된 품질과 유통을 보장하는 것은 여전히 물류적 과제입니다.
- 다른 쌀 종류와의 경쟁 : 삶은 쌀은 포화된 시장에서 현미와 특수 쌀을 포함한 다양한 쌀 종류와 경쟁합니다.
지역 분석
- 북미 : 미국과 캐나다는 식품 가공 산업이 잘 발달되어 있고 소비자들의 높은 인지도 덕분에 주요 시장입니다. 다양한 민족 요리의 등장은 찐쌀에 대한 수요를 더욱 증가시켰 습니다.
- 유럽 : 영국, 독일, 프랑스 등의 국가에서는 특히 건강 중심 및 고급 식품 부문에서 삶은 쌀의 채택이 증가하고 있습니다.
- 아시아 태평양 : 이 지역은 세계 파보일드 라이스 시장에서 가장 큰 점유율을 차지합니다. 인도, 중국, 인도네시아와 같은 국가들이 주요 생산국이자 소비국입니다. 식량 안보를 위한 정부 프로그램과 대규모 농업 기반이 이 시장을 뒷받침하고 있습니다.
- 남미 : 브라질과 아르헨티나는 다양한 요리 전통에서 활용되는 삶은 쌀에 대한 관심이 점점 높아지고 있습니다.
- 중동 및 아프리카 : 도시화와 경제 발전으로 인해 파보일드 라이스 소비가 증가하고 있습니다. 나이지리아, 이집트, 남아프리카공화국이 이 지역 시장 성장에 가장 큰 기여를 하고 있습니다.
경쟁자 분석(간략히)
파보일드 라이스 시장의 주요 기업으로는 Buhler, Induss , National Rice, Udon Rice, American Rice, RISERIA PASINI , Sandstone 등이 있습니다 . 이 회사들은 경쟁 우위를 유지하기 위해 기술 혁신, 전략적 파트너십, 그리고 생산 능력 확대에 집중하고 있습니다. 예를 들어, Buhler와 Induss는 제품 품질 향상 및 운영 비용 절감을 위해 첨단 파보일링 및 제분 장비에 투자해 왔습니다 . 또한, 시장 선도 기업들은 변화하는 소비자 선호도에 부응하기 위해 유기농 품종과 프리미엄 포장재를 개발하고 있습니다.
글로벌 파보일드 라이스: 시장 세분화 분석
이 보고서는 전 세계 파보일드 라이스 시장에 대한 심층적인 통찰력을 제공하며, 모든 핵심 측면을 포괄합니다. 시장의 거시적 개요 부터 시장 규모, 경쟁 환경, 개발 동향, 틈새 시장, 주요 시장 동인 및 과제, SWOT 분석, 가치 사슬 분석 등에 대한 세부 정보까지 아우릅니다.
본 분석은 독자가 산업 내 경쟁 구도를 파악하고 경쟁 환경에 대한 전략을 수립하여 잠재 수익을 증대하는 데 도움을 줍니다. 또한, 기업 조직의 입지를 평가하고 분석할 수 있는 간단한 프레임워크를 제공합니다. 보고서 구성은 또한 글로벌 파보일드 라이스의 경쟁 환경에 중점을 둡니다. 본 보고서는 주요 업체의 시장 점유율, 시장 실적, 제품 현황, 운영 상황 등을 상세히 소개하여 업계 독자가 주요 경쟁 업체를 파악하고 시장의 경쟁 패턴을 심층적으로 이해하는 데 도움을 줍니다.
한마디로, 이 보고서는 업계 관계자, 투자자, 연구자, 컨설턴트, 사업 전략가 및 밥쌀밥에 어떤 식으로든 지분을 가지고 있거나 투자할 계획을 가지고 있는 모든 사람이 꼭 읽어야 할 보고서입니다.
시장 세분화(응용 프로그램별)
- 냉동식품
- 즉석 건조 수프 믹스
- 기타
시장 세분화(유형별)
- 흰 쌀밥
- 현미밥
Key Company
- Buhler
- Induss
- Parboiled Rice
- National Rice
- Udon Rice
- American Rice
- RISERIA PASINI
- Sandstone
지리적 세분화
- 북미(미국, 캐나다, 멕시코)
- 유럽(독일, 영국, 프랑스, 러시아, 이탈리아, 유럽의 나머지 지역)
- 아시아 태평양(중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 기타 아시아 태평양 지역)
- 남미(브라질, 아르헨티나, 콜롬비아, 기타 남미 지역)
- 중동 및 아프리카(사우디 아라비아, UAE, 이집트, 나이지리아, 남아프리카 공화국, MEA의 나머지 지역)
자주 묻는 질문
1. 현재 파보일드 라이스 시장의 규모는 어떻게 됩니까?
세계 파보일드 라이스 시장 규모는 2023년에 360만 달러로 평가되었으며, 2030년까지 520만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
2. 파보일드 라이스 시장에서 운영되는 주요 회사는 어디인가요?
주요 기업으로는 Buhler, Induss , National Rice, Udon Rice, American Rice, RISERIA PASINI, Sandstone 등이 있습니다.
3. 파보일드 라이스 시장의 주요 성장 동력은 무엇입니까?
성장을 견인하는 요인으로는 건강에 대한 의식 증가, 편의식품에 대한 수요 증가, 유통기한 증가, 신흥경제권에서의 소비 증가 등이 있습니다.
4. 어느 지역이 파보일드 라이스 시장을 장악하고 있나요?
아시아 태평양 지역이 시장을 선도하고 있으며, 그 뒤를 북미와 유럽이 따릅니다.
5. 밥 시장의 새로운 트렌드는 무엇입니까?
주요 추세로는 가공 분야의 기술 혁신, 유기농 삶은 쌀에 대한 수요 증가, 가공 식품과 바로 먹을 수 있는 식품으로의 통합 등이 있습니다.
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